నోరూరించే చంబాచుక్‌..!

అవీ ఇవీ...

నోరూరించే చంబాచుక్‌..!

పొరుగు రుచి...

ఎర్రటి పచ్చడిని చూడగానే... వెంటనే నోట్లో నీళ్లూరతాయి. హిమాచల్‌ప్రదేశ్‌లో తయారుచేసే చంబాచుక్‌ పచ్చడి కూడా సరిగ్గా అలాంటిదే. దీన్ని చంబా ప్రాంతంలో పండే మిర్చితో తయారుచేస్తారు. కొంచెం కారంగా, మరికొంచెం తియ్యగా ఉండే ఈ పచ్చడిని చుక్‌ లేదా చంబాచుక్‌ అంటారు. పచ్చి లేదా ఎండుమిర్చితో చేసే ఈ పచ్చడి రుచి అదిరిపోతుందట. విందు భోజనంలో ఎన్ని రకాల పదార్థాలను వడ్డించినా.. పచ్చడి లేనిదే ముద్ద మింగుడు పడదు చాలామందికి. అలాంటివాళ్లంతా దీన్ని ఇష్టపడకుండా ఉండలేరు. చలికాలంలో ఈ పచ్చడిని ఎంతో ప్రత్యేకంగా, ఇష్టంగా తింటుంటారు హిమాచల్‌వాసులు. చపాతీ లేదా ఇతర పదార్థాల్లో దీన్ని నంజుకుని తింటే... స్వర్గం ఎక్కడో దూరంలో ఉండదంటారు ఆహార ప్రియులు.

Tags :

మరిన్ని

జిల్లా వార్తలు

చదువు సుఖీభవ ఈ-నాడు మకరందం రయ్.. రయ్ సిరి ఈ తరం హాయ్! ఆహా హాయ్ బుజ్జీ స్థిరాస్తి రుచులు

అవీ ఇవీ...

మరిన్ని

రుచులు

App