జింగా యాకుడి - jinga yakudi

నాన్‌వెజ్ వంట‌కాలు

జింగా యాకుడి

కావలసినవి

రొయ్యలు: కిలో, అల్లంవెల్లుల్లి: 50గ్రా., ఉల్లిపాయలు: పావుకిలో,

కొబ్బరిచిప్ప: ఒకటి, జీడిపప్పు: 2 టేబుల్‌స్పూన్లు, చిరోంజి: 2 టేబుల్‌స్పూన్లు, కారం: టేబుల్‌స్పూను, దనియాలపొడి: టేబుల్‌స్పూను

గరంమసాలా: అరటీస్పూను, పసుపు: అరటీస్పూను, పెరుగు: 200గ్రా.,

కొత్తిమీర: కట్ట, పుదీనా: కట్ట, ఉప్పు: తగినంత, నూనె: 6 టేబుల్‌స్పూన్లు

తయారుచేసే విధానం

రొయ్యల పొట్టు తీసి మూడునాలుగుసార్లు కడగాలి. ఉప్పు, పసుపు వేసి కలిపి పక్కన ఉంచాలి. జీడిపప్పు, చిరోంజిపప్పు, కొబ్బరి, దనియాలపొడి, గరంమసాలా అన్నీ కలిపి మెత్తగా రుబ్బాలి. ఇందులోనే పసుపు, కారం కలిపి ఉంచాలి. పాన్‌లో నూనె వేసి కాగాక రొయ్యల్ని మెల్లగా కదుపుతూ వేయించి తీసి పక్కన ఉంచాలి. మరీ ఎక్కువగా వేయిస్తే గట్టిపడిపోతాయి. మిగిలిన నూనెలో ఉల్లిముక్కలు వేసి వేయించాలి. బాగా వేగాక జీడిపప్పు ముద్ద, పెరుగు వేసి కలపాలి. తరవాత గ్లాసు నీళ్లు పోసి ముద్దలా అయ్యేవరకూ పది నిమిషాలు ఉడికించాలి. ఇప్పుడు వేయించిన రొయ్యలు వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. చివరగా కొత్తిమీర తురుము, పుదీనా తురుము వేసి దించాలి.

నాన్‌వెజ్ వంట‌కాలు : రొయ్యలు

జిల్లా వార్తలు

వారెవ్వా! చదువు సుఖీభవ ఈ-నాడు మకరందం రయ్.. రయ్ సిరి విజేత ఈ తరం హాయ్! ఆహా హాయ్ బుజ్జీ స్థిరాస్తి రుచులు విహారి

నాన్‌వెజ్ వంట‌కాలు

నాన్‌వెజ్ వంట‌కాలు : రొయ్యలు

దేవ‌తార్చ‌న