కొలెస్ట్రాల్‌కు పీచు బంధం!

పీచును మన శరీరం విడగొట్టలేదు. అందువల్ల ఇది జీర్ణం కాకుండానే బయటకు వచ్చేస్తుంది. పీచులో రెండు రకాలు. 1. నీటిలో కరగనిది. 2. నీటిలో కరిగేది. నీటిలో కరగని పీచు నేరుగా చెడ్డ కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గించదు గానీ కడుపు నిండిన భావన కలిగిస్తుంది. ఇలా కొలెస్ట్రాల్‌ను పెంచే ఇతరత్రా పదార్థాలు ఎక్కువెక్కువ తినకుండా కాపాడుతుంది, బరువు తగ్గటానికి తోడ్పడుతుంది. ఇక నీటిలో కరిగిపోయే పీచేమో జిగురు ద్రవంగా మారుతుంది. ఇది ఒంట్లోని కొలెస్ట్రాల్‌ను ఒడిసి పట్టేస్తుంది. దీన్ని వ్యర్థ పదార్థంగా బయటకు పంపించేస్తూ రక్తనాళాల్లో పేరుకుపోవటాన్ని నివారిస్తుంది. అంతేకాదు, నీటిలో కరిగే పీచు పైత్యరస ఆమ్లాలతోనూ జతకూడుతుంది. ఇలా కొవ్వును చిన్న పేగుల నుంచి పెద్ద పేగుల్లోకి చేర్చి విసర్జితమయ్యేలా చేస్తుంది. దీంతో కాలేయం మరింత ఎక్కువగా పైత్య రసాన్ని ఉత్పత్తి చేయటం ఆరంభిస్తుంది. ఇందుకు కొలెస్ట్రాల్‌ అవసరమవుతుంది. కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్‌ తగినంతగా లేకపోతే రక్తంలోంచి దాన్ని తీసుకోవటానికి ప్రయత్నిస్తుంది. ఇదీ చెడ్డ కొలెస్ట్రాల్‌ తగ్గటానికి తోడ్పడేదే. నీటిలో కరిగే కొన్నిరకాల పీచులు (ఒలిగోశాక్రైడ్లు) పేగుల్లో పులిసిపోయి పొట్టి గొలుసు కొవ్వు ఆమ్లాలుగా మారతాయి. ఇవి కొలెస్ట్రాల్‌ ఉత్పత్తి కాకుండానూ అడ్డుకుంటాయి. అంటే కొలెస్ట్రాల్‌కూ పిండి పదార్థాలకూ పెద్ద పీచు సంబంధమే ఉంటోందన్నమాట. అందువల్ల పొట్టుతీయని ధాన్యాలు, కూరగాయలు, పండ్లపై దృష్టి సారించటం మంచిది. వీటిల్లో పీచు ఎక్కువగా ఉంటుంది. గింజపప్పులు (నట్స్‌), గింజలు, విత్తనాలతో బహుళ అసంతృప్త కొవ్వులు లభిస్తాయి. ఓట్స్‌, బార్లీ గింజలు, వంకాయలు, క్యారెట్లు, గోబీపువ్వు, బాదం, పిస్తా, అక్రోట్లు, సోయాబీన్స్‌, సోయాతో తయారుచేసే పాలు, టోఫు వంటివన్నీ కొలెస్ట్రాల్‌ తగ్గటానికి తోడ్పడతాయి. సాల్మన్‌, టూనా వంటి చేపలతో మంచి కొవ్వులు లభిస్తాయి.