కుండల్లో వండేద్దామా...
అమ్మమ్మలు, నాన్నమ్మలు అన్నీ మట్టిపాత్రల్లోనే వండేవాళ్లు. స్టీలు సామాన్లొచ్చి వంటింటిని ఆక్రమించేశాయి. చరిత్ర పునరావృతమవుతుంది అన్నట్టు ఇప్పుడు మళ్లీ వీటిల్లో వండేందుకు సిద్ధపడుతున్నారు కొందరు. ఆ లాభాలేంటో మనమూ చూద్దామా!...
అమ్మమ్మలు, నాన్నమ్మలు అన్నీ మట్టిపాత్రల్లోనే వండేవాళ్లు. స్టీలు సామాన్లొచ్చి వంటింటిని ఆక్రమించేశాయి. చరిత్ర పునరావృతమవుతుంది అన్నట్టు ఇప్పుడు మళ్లీ వీటిల్లో వండేందుకు సిద్ధపడుతున్నారు కొందరు. ఆ లాభాలేంటో మనమూ చూద్దామా!
ప్రకృతిలోంచి వచ్చిన మట్టిలో బి12తో సహా అనేక విటమిన్లు ఉంటాయి. కాయగూరల్లోని పోషకాలేవీ వృథా పోవు. పాత్ర నిండా ఆవిరి పరచుకుని, దానితోనే మగ్గుతుంది కనుక ఆరోగ్యానికి మంచిది. పైగా రుచి కూడా అధికం.
* మట్టిపాత్ర త్వరగా వేడెక్కుతుంది.. పదార్థాలూ త్వరగా ఉడుకుతాయి. వీటిల్లో ఎక్కువ సమయం తీసుకునే కందిపప్పు, దొండ కాయ లాంటివే కాదు మాంసాహారాలు సైతం వేగంగా, రుచిగా వండుకోవచ్చు. సమయం, ఇంధనం కలిసొస్తాయి. ఆహారమూ చాలా సేపు వేడిగా ఉంటుంది కాబట్టి మళ్లీ మళ్లీ వేడి చేయనవసరం లేదు. అందువల్ల పోషకాలు ఆవిరైపోవు.
* ఈ పాత్రల్లో వంటకు నూనె పెద్దగా అవసరం ఉండదు. దీనివల్ల ఒంట్లో కొవ్వు చేరదు. మట్టి పాత్రలు త్వరగా పగిలిపోతాయనే భయం అవసరం లేదు. వీటిని అమర్చే విషయంలో జాగ్రత్త తీసుకుంటే చాలాకాలం మన్నుతాయి.
జాగ్రత్తలు ఇలా...
* ఒకేసారి ఎక్కువ మంటపెడితే పగిలే అవకాశం వుంది. కనుక సెగ నెమ్మది నెమ్మదిగా పెంచాలి.
* వీటిని సబ్బుతో శుభ్రపరిస్తే దాన్ని పీల్చుకుంటాయి. కనుక సున్నిపిండి, వేడినీళ్లతో కడగటం ఉత్తమం.
* అతి శీతలం నుంచి అతి ఉష్ణానికి మారిస్తే వీటికి పగుళ్లు రావచ్చు. కనుక అంత తేడా లేకుండా చూడాలి.
* మట్టి పాత్రలు అనగానే కట్టెల పొయ్యి మీదే వాడాలి కాబోలు అనిపిస్తుంది. కానీ గ్యాస్ పొయ్యి మీద కూడా ఈ పాత్రలతో నిరభ్యంతరంగా వండుకోవచ్చు. అందుకు అనువుగా పట్టుకోవడానికి హ్యాండిల్తో సహా వాటిని రూపొందిస్తున్నారు.
Trending
గమనిక: ఈనాడు.నెట్లో కనిపించే వ్యాపార ప్రకటనలు వివిధ దేశాల్లోని వ్యాపారస్తులు, సంస్థల నుంచి వస్తాయి. కొన్ని ప్రకటనలు పాఠకుల అభిరుచిననుసరించి కృత్రిమ మేధస్సుతో పంపబడతాయి. పాఠకులు తగిన జాగ్రత్త వహించి, ఉత్పత్తులు లేదా సేవల గురించి సముచిత విచారణ చేసి కొనుగోలు చేయాలి. ఆయా ఉత్పత్తులు / సేవల నాణ్యత లేదా లోపాలకు ఈనాడు యాజమాన్యం బాధ్యత వహించదు. ఈ విషయంలో ఉత్తర ప్రత్యుత్తరాలకి తావు లేదు.
బ్యూటీ & ఫ్యాషన్
- చెమట ఎక్కువగా పడుతోందా?
- జోరుమీదున్నాయి... జిప్ నగలు!
- స్పోర్ట్స్ బ్రా.. ఎలా ఎంచుకోవాలి?
- స్ట్రెచ్ మార్క్స్కి బేకింగ్ సోడా..
- చీరపై... రామ చిత్రాలెన్నో!
ఆరోగ్యమస్తు
- బరువు తగ్గించే ‘బీరకాయ సూప్’!
- 5-9... 9-5 ఈ ట్రెండేంటో తెలుసా!
- చక్కెర పానీయాలు వద్దు... పండ్ల రసాలే ముద్దు!
- ఆరోగ్యాన్నిచ్చే.. నవమి నైవేద్యం!
- ఆరోగ్యానికి... శ్రీరామరక్ష!
అనుబంధం
- నేనంటే ప్రాణమంటోంది.. కానీ!
- ‘ఇంటి నుంచి వెళ్లిపో’ అంటున్నాడు..!
- అపరాధ భావం లేకుండా...
- గర్భస్రావం అయ్యాక..!
- సీత... ఎప్పటికీ వాళ్ల పెద్ద కూతురే!
యూత్ కార్నర్
- Japnit Ahuja : మాతృభాషలో కోడింగ్ పాఠాలు!
- తల్లి పారిశుద్ధ్య కార్మికురాలు... కూతురు అగ్నివీర్!
- UPSC Results : సంకల్ప బలంతో సాధించారు!
- గెలుపు కథ రాసుకున్నారు!
- అమ్మాయిలు...అదరగొట్టేశారు!
'స్వీట్' హోం
- వంటిల్లు పొందిగ్గా
- మామిడి పండు ఇడ్లీలు!
- ఎంబ్రాయిడరీతో రామకథ!
- వార్డ్రోబ్.. సువాసనభరితంగా!
- శ్రీరామ నీ నామం ఎంతో రుచిరా!
వర్క్ & లైఫ్
- ప్రయాణాల కోసం ‘సోప్ పేపర్’!
- నెలసరి కాలుష్యం లేకుండా!
- నిండైన నీల లత అందం!
- ఇంటికో సీతమ్మ తల్లి!
- ముందున్నాం..!