ఫిరంగిపురం లూర్దుకొట్టు పకోడి

వెజ్‌ వెరైటీలు

ఫిరంగిపురం లూర్దుకొట్టు పకోడి

పక్కాలోకల్‌

ఆత్రేయపురం అనగానే పూతరేకులు... తాపేశ్వరం అంటే కాజాలు వెంటనే గుర్తుకొస్తాయి కదా... అలాగే గుంటూరు జిల్లా ఫిరంగిపురం అనగానే.. చాలామందికి లూర్దుకొట్టు పకోడీ గుర్తుకువస్తుంది. ఈ పకోడీ కమ్మటి రుచి, మసాలా వాసనతో వారం రోజులైనా కరకరలాడుతూ నిల్వ ఉంటుంది. రుచితోపాటుగా దీనికి సుదీర్ఘ చరిత్రా ఉంది. సుమారు వందేళ్ల కింద లూర్దు అనే వ్యక్తి ప్రత్యేకమైన పదార్థాలను కలుపుతూ దీన్ని తయారుచేయడం మొదలుపెట్టాడు. తనే సొంతంగా పిండి కలిపి పకోడీలు వేసేవాడు. అతడి తర్వాత కొడుకు శౌరయ్య తండ్రి దగ్గర నుంచి పకోడీలు వేయడం నేర్చుకున్నాడు. ఇప్పుడు అతడి నలుగురు కొడుకులు ‘లూర్దు పకోడి’ పేరుతో కొట్టు పెట్టుకుని వ్యాపారాన్ని కొనసాగిస్తున్నారు. ‘వందేళ్లు గడిచినా, తరాలు మారినా పకోడీ రుచిలో మాత్రం ఏమాత్రం తేడా లేదు’ అంటూ చాలామంది వేడివేడి ఈ పకోడీలను ఎంతో ఇష్టంగా ఆరగించేస్తుంటారు.

Tags :