Summer Tips: పాలు విరిగిపోకుండా ఉండాలంటే..!
ఎన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకున్నా వేసవిలో వేడికి పాలు విరిగిపోవడం కామన్. ఒక్కోసారి ఫ్రిజ్లో నుంచి తీసిన పాలు వేడి చేస్తున్నప్పుడు కూడా ఇలా జరగడం చూస్తుంటాం. పాలలోని పీహెచ్ స్థాయులు తగ్గడమే ఇందుకు....
ఎన్ని జాగ్రత్తలు తీసుకున్నా వేసవిలో వేడికి పాలు విరిగిపోవడం కామన్. ఒక్కోసారి ఫ్రిజ్లో నుంచి తీసిన పాలు వేడి చేస్తున్నప్పుడు కూడా ఇలా జరగడం చూస్తుంటాం. పాలలోని పీహెచ్ స్థాయులు తగ్గడమే ఇందుకు కారణమంటున్నారు నిపుణులు. ఏదేమైనా పాలు విరిగిపోకుండా ఉండాలంటే వాటిని వేడి చేసే విషయంలో, నిల్వ చేసేటప్పుడు కొన్ని విషయాలు దృష్టిలో ఉంచుకోవాలని చెబుతున్నారు. అవేంటో తెలుసుకుందాం రండి..
⚛ పిండిన పాలను వేడి చేయకుండా ఎక్కువసేపు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉంచినా పాలు త్వరగా విరిగిపోతాయి. కాబట్టి ఇంటికి తెచ్చిన వెంటనే వాటిని మరిగించి పక్కన పెట్టడం మంచిది.
⚛ ఎక్కువ మొత్తంలో పాలు తీసుకున్నప్పుడు.. అవి ఒకట్రెండు రోజుల పాటు తాజాగా నిల్వ చేసుకోవాల్సి ఉంటుంది. ఇలాంటప్పుడు వేడి చేసి చల్లార్చిన పాలను గాజు, స్టీల్ పాత్రల్లో నిల్వ చేస్తే అవి విరిగిపోకుండా జాగ్రత్తపడచ్చంటున్నారు నిపుణులు.
⚛ వేడి చేయకుండా ఎక్కువసేపు ఉంచిన పాలు విరిగిపోతాయనుకుంటే.. వేడి చేసే ముందు అందులో చిటికెడు బేకింగ్ సోడా వేసి బాగా కలపాలి. ఆపై మరిగిస్తే ఫలితం ఉంటుంది.
⚛ ఫ్రిజ్లో వెనక వైపు, కింది అరల్లో, ఫ్రీజర్కి దగ్గరగా బాగా చల్లటి వాతావరణం ఉంటుంది. కాబట్టి ఆయా ప్రదేశాల్లో పాలను నిల్వ ఉంచడం వల్ల అవి పాడవకుండా/విరిగిపోకుండా కాపాడుకోవచ్చు. అలాగే ఫ్రిజ్ డోర్ వద్ద వీటిని అస్సలు నిల్వ చేయకూడదు.
వీటన్నింటితో పాటు ఆయా కాలాలకు అనుగుణంగా ఫ్రిజ్లో ఉష్ణోగ్రతను మార్చుకోవడం మర్చిపోవద్దు. దీనివల్ల బయటి వాతావరణానికి అనుగుణంగా ఫ్రిజ్లో ఉష్ణోగ్రతలు మారుతూ పాలు, ఇతర ఆహార పదార్థాలు చెడిపోకుండా జాగ్రత్తపడచ్చు.
ఒకవేళ పాలు విరిగిపోయినప్పటికీ వాటిని పడేయకుండా.. కలాకండ్, రస్మలై, కోవా.. వంటి స్వీట్స్తో పాటు పనీర్ కూడా తయారుచేసుకోవచ్చు.
Trending
గమనిక: ఈనాడు.నెట్లో కనిపించే వ్యాపార ప్రకటనలు వివిధ దేశాల్లోని వ్యాపారస్తులు, సంస్థల నుంచి వస్తాయి. కొన్ని ప్రకటనలు పాఠకుల అభిరుచిననుసరించి కృత్రిమ మేధస్సుతో పంపబడతాయి. పాఠకులు తగిన జాగ్రత్త వహించి, ఉత్పత్తులు లేదా సేవల గురించి సముచిత విచారణ చేసి కొనుగోలు చేయాలి. ఆయా ఉత్పత్తులు / సేవల నాణ్యత లేదా లోపాలకు ఈనాడు యాజమాన్యం బాధ్యత వహించదు. ఈ విషయంలో ఉత్తర ప్రత్యుత్తరాలకి తావు లేదు.
బ్యూటీ & ఫ్యాషన్
- Makeup: ఈ పొరపాట్లు వద్దు!
- మ్యాచింగ్ పోట్లీ మస్తుంది!
- అందానికి చింతపండు..!
- నిర్మలమ్మ ‘బడ్జెట్’ శారీస్.. చీరచీరకో ప్రత్యేకత!
- చినుకుల్లో కురులు జాగ్రత్త!
ఆరోగ్యమస్తు
- ఎత్తును బట్టే..!
- Nayanthara : నచ్చిందే తింటా.. నోరు కట్టేసుకోను!
- ‘అమ్మా’ అనే పిలుపు వినాలని!
- మీ మౌత్వాష్ ఎలాంటిది?
- చాందీపుర వైరస్.. పిల్లల విషయంలో ఈ జాగ్రత్తలు తప్పనిసరి!
అనుబంధం
- కొలీగ్తో రెండో పెళ్లి.. పేరెంట్స్ వద్దంటున్నారు!
- ‘777’ నియమంతో... బంధం బలోపేతం!
- పిల్లలకు ఎలాంటి పుస్తకం కొంటున్నారు..?
- వాళ్ల ప్రేమ నిజమా? నకిలీనా?
- Sushmita Sen: లైంగిక అంశాల గురించి నా పిల్లలతో అలా చర్చిస్తా!
యూత్ కార్నర్
- పాపులారిటీ కోసం ప్రాణాలెందుకు రిస్క్లో పెడతారు?!
- తెలుగమ్మాయి... బ్రిటన్లో మెరిసింది!
- వాళ్లున్నప్పుడు మారిపోతాడు!
- రెండేళ్ల కష్టం... రూ.54 లక్షల ఉద్యోగం!
- మలార్ వాట్సాప్... టీచర్!
'స్వీట్' హోం
- వర్షాలకు మొక్కలు పాడవకుండా..!
- మొక్కలకు కాఫీ పొడి వేస్తున్నారా?
- తగిలిస్తే... పిల్లి వచ్చే!
- నూరు వరహాలతో నిండుగా
- వ్యాపారమా... ఉద్యోగమా?
వర్క్ & లైఫ్
- Flower Truck Business: అందమైన పూల బొకేలతో.. లక్షలు సంపాదిస్తూ..!
- బరువెక్కుతున్న తెలుగు రాష్ట్రాలు!
- ఈ అలవాట్లే మనల్ని ధనవంతుల్ని చేస్తాయట!
- కేర్ టేకర్లు... కోట్లలో కావలెను!
- ఆఫీసులో ఒత్తిడి తగ్గుతుందిలా..