చల్లటి చలిలో వెచ్చటి ‘కాంగ్షోయీ’
ఈ కాలంలో మణిపుర్ చలికి గజగజలాడుతుంది. ఇలాంటి చల్లటి చలిలో వెచ్చటి కాంగ్షోయీవాతావరణంలో వాళ్లు వెచ్చగా ‘కాంగ్షోయీ’ సూప్ తాగుతుంటారు
ఈ కాలంలో మణిపుర్ చలికి గజగజలాడుతుంది. ఇలాంటి చల్లటి చలిలో వెచ్చటి కాంగ్షోయీవాతావరణంలో వాళ్లు వెచ్చగా ‘కాంగ్షోయీ’ సూప్ తాగుతుంటారు. ఇదక్కడ చాలా ప్రసిద్ధం. కాంగ్షోయీ పదానికి మేళవింపు లేదా కలగలపడం అనే అర్థాలున్నాయి. ఆయా కాలాల్లో దొరికే కూరగాయలను కలగలిపి చేస్తారు కనుక ఆ పేరు వచ్చింది. ఇంతకీ దీన్నెలా చేస్తారంటే.. బంగాళదుంపల చెక్కు తీసి ముక్కలుగా కోసుకోవాలి. ఉల్లి, టొమాటోలు, పచ్చి మిరపకాయలు, బచ్చలి కూరలను తరగాలి. అల్లం, వెల్లుల్లి నూరుకోవాలి. వీటికి పచ్చి బఠాణీలను జతచేసి ఉడికించాలి. తర్వాత బచ్చలి తరుగు, ఉప్పు వేయాలి. కొంచెం ఎక్కువే నీళ్లు పోసి సూప్లా చేసుకోవాలి. ఎంతో సులువుగా తయారయ్యే ఈ వంటకం అద్భుతమైన రుచీ వాసనలతో అదిరిపోతుంది. మంచి పోషకాహారం కూడా. ఇవే కూరగాయలు వాడాలనే నియమం లేదు. అందుబాటులో ఉన్నవాటిల్లో నచ్చినవాటితో చేయొచ్చు. మనం దోస, చిక్కుడు, టొమాటో, వంకాయ, చిలకడదుంప, ములక్కాయలతో కలగూరగంప చేసుకుంటాం కదా! అలాగే మణిపుర్ వాసులకు కాయగూరలతో కాంగ్షోయీ సూప్ చేసి, ఇష్టంగా సేవిస్తారు. ఇది వెచ్చదనాన్ని ఇవ్వడమే కాదు, రోగనిరోధక శక్తినీ పెంచుతుంది.
గమనిక: ఈనాడు.నెట్లో కనిపించే వ్యాపార ప్రకటనలు వివిధ దేశాల్లోని వ్యాపారస్తులు, సంస్థల నుంచి వస్తాయి. కొన్ని ప్రకటనలు పాఠకుల అభిరుచిననుసరించి కృత్రిమ మేధస్సుతో పంపబడతాయి. పాఠకులు తగిన జాగ్రత్త వహించి, ఉత్పత్తులు లేదా సేవల గురించి సముచిత విచారణ చేసి కొనుగోలు చేయాలి. ఆయా ఉత్పత్తులు / సేవల నాణ్యత లేదా లోపాలకు ఈనాడు యాజమాన్యం బాధ్యత వహించదు. ఈ విషయంలో ఉత్తర ప్రత్యుత్తరాలకి తావు లేదు.
మరిన్ని
![ap-districts](https://assets.eenadu.net/_assets/_images/ap-districts.jpg)
![ts-districts](https://assets.eenadu.net/_assets/_images/ts-districts.jpg)
తాజా వార్తలు (Latest News)
-
మట్టిచరియల బీభత్సంతో పెను విషాదం.. ఇథియోపియాలో 257కి చేరిన మృతులు
-
ప్రపంచంలోని గొప్ప ప్రదేశాల్లో హైదరాబాద్ ‘మనం చాక్లెట్’!
-
మదనపల్లె ఘటనలో ఉద్యోగులపై వేటు తప్పదు: ఆర్పీ సిసోదియా
-
కమలాహారిస్కు ఒబామా దంపతుల మద్దతు
-
దిగొచ్చిన బంగారం ధర.. దుకాణాల్లో కొనుగోళ్ల జోష్..!
-
పెద్దిరెడ్డి, మిథున్రెడ్డి మంచోళ్లు: మాజీ సీఎం జగన్