అండగా... కూష్మాండం!

పోషకాలం

ఎన్నెన్నో అనారోగ్య సమస్యలు... కానీ అన్నింటికీ ఒకటే ఔషధం కావాలనుకుంటున్నారా... అయితే వెంటనే మీరు బూడిద గుమ్మడిని ఎంచుకోవచ్ఛు ‘కూష్మాండం’గా పిలిచే దీన్ని తీసుకోవడం వల్ల ఎన్నో ఉపయోగాలున్నాయి. ●

* దీంట్లో క్యాల్షియం, ఫాస్ఫరస్‌, పొటాషియం అధికంగా ఉంటాయి. విటమిన్‌-బి2తోపాటు విటమిన్‌-సి కొద్దిగా ఉంటుంది. పీచు ఎక్కువగా ఉండటం వల్ల అరగడానికి దాదాపు రెండున్నర గంటలు పడుతుంది.

* ప్రతి వంద గ్రాముల గుమ్మడి నుంచి పదిహేను కెలొరీలు మాత్రమే లభిస్తాయి. ●

* ఆయుర్వేద చికిత్సలో విరివిగా ఉపయోగించే ‘కూష్మాండ లేహ్యం’ శరీరానికి చలువ నిస్తుంది.

* కడుపులో మంట, పేగు పూతతో ఇబ్బందిపడేవాళ్లు గుమ్మడి రసాన్ని తేనెతో కలిపి తాగాలి. ఇందుకు ముదిరిన కాయను మాత్రమే ఉపయోగించాలి.

* గుమ్మడి హల్వా ఎంతో రుచిగా ఉండటమే కాకుండా ఆరోగ్యానికీ మంచిది.

* అరిచేతులు, అరికాళ్ల మంటలతో బాధపడేవాళ్లకు ఇది మంచి ఔషధంగా పనిచేస్తుంది.

* నరాల నొప్పులను తగ్గిస్తుంది. దీని లేహ్యాన్ని తీసుకుంటే మలబద్ధకం తగ్గుతుంది.

* బూడిద గుమ్మడి ముక్కలను పంచదార పాకంలో వేసి ఊరనిచ్చి, ఎండబెట్టి కూడా వాడుకోవచ్ఛు

* వేసవికాలం చర్మ సంబంధ సమస్యలతో బాధపడేవాళ్లు బూడిద గుమ్మడి రసాన్ని తేనెలో కలిపి తీసుకుంటే మంచిది.

* కొందరికి అలెర్జీతోపాటు దద్దుర్లు కూడా వస్తుంటాయి. అలాంటివాళ్లు ఈ రసంలో జీలకర్ర, తేనె వేసుకుని ఉదయం, సాయంత్రం తీసుకుంటే ఉపశమనం లభిస్తుంది.

* వేసవిలో కొందరికి ముక్కు నుంచి రక్తం కారుతుంది. అలాంటివాళ్లు ఈ రసాన్ని తీసుకోవచ్ఛు దీంతో వేడి వల్ల వచ్చే సమస్యలు తగ్గుతాయి.

* గుమ్మడికి అధిక రక్తస్రావాన్ని నిలువరించే గుణం ఉంటుంది. ఈ రసంలో ఉసిరి, నిమ్మరసం, తేనె వేసుకుని తాగాలి.

* గుమ్మడి గింజలను ఎండబెట్టి పొడిచేసి కొబ్బరిపాలతో కలపాలి. దీన్ని రాత్రిపూట తాగితే కడుపులో నులిపురుగులు చచ్చిపోతాయి.

* బలహీనంగా, నీరసంగా ఉండేవాళ్లు ఈ రసంలో నిమ్మరసం, తేనె కలిపి తీసుకోవచ్ఛు

* రెండు చెంచాల గోరువెచ్చని నీటిలో ఈ రసం వేసి పుక్కిలిస్తే చిగుళ్లవాపు, నోటి పుళ్లు తగ్గుతాయి.

* కొందరికి థైరాయిడ్‌ వల్ల ఒంటికి నీరు పడుతుంది. అలాగే వాపులూ వస్తాయి. అలాంటప్పుడు ఈ రసం తాగితే మంచిది.

* ఈ రసంలోనే శొంఠిపొడి వేసుకుని తాగితే ఆస్తమా, జలుబు, దగ్గు, ఒళ్లు నొప్పులు తగ్గుతాయి.

* పిల్లలకు ఒంటి మీద దద్దుర్లు, కురుపులు, మంటలు వస్తుంటాయి. అలాంటప్పుడు ఈ రసాన్ని ఉసిరి, నిమ్మరసంతో కలిపి ఇస్తే మంచిది.

* క్షయ రోగులు, గుండె సంబంధ సమస్యలున్నవారు ఈ రసం తీసుకుంటే ఉపశమనం లభిస్తుంది.

బూడిదగుమ్మడి హల్వా

కావాల్సినవి: బూడిదగుమ్మడి తురుము - 250 గ్రా., పంచదార- 100 గ్రా., నెయ్యి- 50 గ్రా., యాలకుల పొడి- చిటికెడు, జీడిపప్పు, బాదంపప్పు- 25 గ్రా.

తయారీ: ముందుగా జీడిపప్పు, బాదంపప్పును నెయ్యిలో వేయించి పక్కన పెట్టుకోవాలి. మిగిలిన నెయ్యిలో గుమ్మడి తురుమును వేయించాలి. ఇప్పుడు దీంట్లో పంచదార వేసి కలపాలి. తర్వాత యాలకుల పొడి, జీపపప్పు, బాదంపప్పును వేసి దించేయాలి.

● ఈ హల్వాను బ్రెడ్‌ మీద వేసుకుని తింటే చాలా రుచిగా ఉంటుంది..

- డాక్టర్‌ పెద్ది రమాదేవి, ఆయుర్వేద నిపుణులు