పింక్‌ చాయ్‌...!

గులాబీ రంగులో ఉన్న పానీయం ఏంటా అనుకుంటున్నారా? ఇది కశ్మీర్‌ ప్రత్యేకం.. పింక్‌ చాయ్‌. దీన్నే నన్చాయ్‌ అని కూడా అంటారు. శీతాకాలం ప్రత్యేకంగా దీనిని తయారుచేస్తారు...

చూడచక్కని రంగు మాత్రమే కాదు పోషకాలు కూడా అందిస్తుందీ పింక్‌ చాయ్‌. అందుకే ఈ గులాబీచాయ్‌ని సీజన్‌లో ఒక్కసారైనా తాగాలనుకుంటారు. ఇంత రంగుంది కాబట్టి దీనిలో ఏవో ఫుడ్‌ కలర్స్‌ని కలిపారనుకుంటే పొరపాటు. పోషకాలని కోల్పోకుండా నీడలో ఆరబెట్టిన తేయాకుకి బేకింగ్‌ సోడాని ప్రత్యేకమైన పద్ధతిలో కలపడం వల్ల ఆ రంగు వస్తుంది. అలాగే ఉప్పు, మసాలాల్లో వాడే స్టార్‌అనైజ్‌, యాలకులు, దాల్చిన చెక్క, బాదం, వాల్‌నట్స్‌, కుంకుమ పువ్వు వాడి చేస్తారు. శీతాకాలం ఎదురయ్యే అనేక అనారోగ్య సమస్యల నుంచి ఈ చాయ్‌ రక్షిస్తుందని, సాయంత్రం పూట రొట్టెతోపాటు ఈ చాయ్‌ని తాగుతుంటారు.