లోహం + వాయువు = ఉప్పు!

కూరలో సోడియం క్లోరైడ్‌ వేశారా? అదేంటని అనుకుంటున్నారా? వాడుక భాషలో చెప్పాలంటే ఉప్పు. మనం వంటల్లో వాడుకునే ఉప్పు, సముద్రంలోని ఉప్పు చాలావరకు సోడియం క్లోరైడే. చూడటానికిది స్ఫటికంలా ఉంటుంది గానీ నిజానికిది ఒక లోహం, ఒక విష వాయువు కలయిక! సోడియం ఒక మూలకం. శుద్ధరూపంలో ఇది మెరుస్తున్న లోహంలా ఉంటుంది. అయితే ఉప్పులోని సోడియం అణువులు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఇవి సోడియం అయాన్లు. దీని ప్రతీ అణువులో ఒక ఎలక్ట్రాన్‌ తక్కువగా ఉంటుంది. మరి ఇదెక్కడికి పోతుంది? క్లోరిన్‌లోని అణువుకు జత కూడుతుంది. ఈ ఎలక్ట్రాన్‌ చేరుకోవటం వల్లనే క్లోరిన్‌ అయాన్‌గా మారి క్లోరైడ్‌ ఏర్పడుతుంది. సోడియం మాదిరిగానే క్లోరిన్‌ కూడా మూలకం స్థితిలో భిన్నంగానే  ఉంటుంది. ఇదో విష వాయువు. అయాన్‌గా మారటం వల్ల హాని చేయని విధంగా మారుతుంది. సోడియం, క్లోరిన్‌ మూలకాల అణువుల్లోని ఒక్కో జత ఎలక్ట్రాన్‌ అటూఇటూ మారిపోవటం వల్ల ఓ రుచికరమైన పదార్థం పుట్టుకురావటం విచిత్రమే కదా.